大量販売の論理から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指してきました。何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいと考えています。
生活の、一つの道具として楽しんで頂ける酒を目指して、「獺祭」（だっさい）を醸しております。
もちろん、ただこだわって、売れなくてもいいから 「幻の酒」になりたいというつもりはありません。

ともすれば、酒蔵も酒販店も、売るテクニックや自分だけの生き残りの戦術として幻戦略に走ったり、余りにも細部にこだわり過ぎて「造りの細部にまでそんな にこだわらないけどおいしい酒が欲しい。こだわるのは酒蔵の仕事だ」というお客様の声無き多数意見を無視している姿が見受けられます。

私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。 そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共にお客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。

山口県のお土産・名物・特産品を全国にお届けします！お中元・お歳暮や内祝いなどの贈り物や、山口県産グルメのお取り寄せにご利用ください！

「下関ふぐ処さかい」店長の小宮一志です。 当店は安心安全の「天然とらふぐ」にこだわったお店です。ふぐ料理を通販で宅配しているお店はたくさんありますが、自ら南風泊市場で競り落とした天然とらふぐを、下関でも有数の職人が捌いてお届けできるお店はそうはありません。 下関の老舗ふぐ仲買だからこそお届けできる逸品をぜひご堪能ください。