全国の特産品の一覧

店舗名 和三盆 羽根さぬき本舗
ジャンル 特産品・和菓子・スイーツ・和三盆
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  • 天皇陛下御買上之光栄
  • 宮内庁献上之光栄
  • 明治神宮全国特産物御奉献
  • 重要有形民俗文化財指定第157号
  • 登録有形文化財指定題37-0127〜9号
  • 全国菓子大博覧会名誉総裁賞

どもは、今に昔ながらの手作りで和三盆をつくりつづけております数少ないお店でございます。
和三盆と申しますのは、お隣の中国、つまり唐三盆に対しまして和三盆という意味で日本で作られた砂糖ということでございます。なお三盆という意味は、盆の上で三度分蜜作業をいたしますところからその名がついたものでございます。

まあいわば、極上等の讃岐独特の手作りのお砂糖ということになりましょうか。和三盆は丹精をこめた手作りでございますので栄養分を逃がさず、あと味 のよいあっさりした独特の風味が特徴で、舌ざわりも大変なめらかでございます。 和三盆は花や蝶、貝などに型抜きしたり、丸められたりして全国の 高級和 菓子のお店に出荷されるほか、高級菓子の原料としても重宝されております。

大変ありがたいことには、全国の老舗の和菓子のお店が私どもの伝統産業を守り発展させるようにと「讃岐三盆糖保存会」を作られましてご支援いただいております。

さんぼ

店舗名 半田 オカベの麺
ジャンル 半田そうめん・半田手延うどん・半田手延めん・半生細雪・ふしめん
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きんしょう

オカベがある徳島県半田地区は、自然に恵まれた田舎にあります。
そうめんの他にも、季節の商品を販売しています。徳島へお越しの際は、ぜひオカベにお立ち寄りください♪

はんなま

 

店舗名 株式会社丸本 阿波尾鶏
ジャンル 阿波尾鶏・地鶏の旨み・水炊き・焼き鳥・天ぷら・鍋セット・唐揚げ
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通常のブロイラーの飼育期間は約55日ですが、阿波尾鶏は80日以上かけて育てられます。
のんびり育ち、広い鶏舎を元気に動き回る阿波尾鶏は、肉色が濃く、コクのある旨味をたっぷりと含み、適度な歯ごたえとやわらかさ、もっちりとした食感を 持っています。旨味成分であるアミノ酸組成(アスパラギン酸、グルタミン酸)が優れているので、プロの料理人のみなさんにも人気です。

awaodoroi

店舗名 旭酒造株式会社
ジャンル 特産品・地酒・日本酒・獺祭
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大量販売の論理から生まれた酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指してきました。何より、酒のある楽しい生活を提案する酒蔵であり続けたいと考えています。
生活の、一つの道具として楽しんで頂ける酒を目指して、「獺祭」(だっさい)を醸しております。
もちろん、ただこだわって、売れなくてもいいから 「幻の酒」になりたいというつもりはありません。

ともすれば、酒蔵も酒販店も、売るテクニックや自分だけの生き残りの戦術として幻戦略に走ったり、余りにも細部にこだわり過ぎて「造りの細部にまでそんな にこだわらないけどおいしい酒が欲しい。こだわるのは酒蔵の仕事だ」というお客様の声無き多数意見を無視している姿が見受けられます。

私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。 そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共にお客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。

だっさい2

店舗名 相原酒造株式会社
ジャンル 特産品・お土産・地酒・雨後の月
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日本酒グランプリ受賞酒

仁方地方から三原地方までの瀬戸内海沿岸地方は、広島酒発祥の地として知られ、古くから多くの造り酒 屋があり、特に明治の初期、この地方の篤醸家三浦仙三郎氏が長年にわたり苦心研究の結果、花崗岩地帯を浸透する良質の軟水を利用した独特の軟水醸造法は、 のど越しの良い甘口酒をかもすことに成功し県内外に広め、今日の広島酒の名声を不動のものにしました。
清酒「雨後の月」相原酒造㈱は、こうした天与の好条件、歴史的背景を持つ安芸の国随一の良港仁方の地で、明治8年酒造行を始め、依頼百余年の歳月酒一筋 に品質の改良、醸造技術の研鑚に励み、徳富蘆花の「自然と人生」の短編題より二代目相原格が命名した「雨後の月」は、このロマンチックな酒名とともにまろ やかな舌触りと絶妙なコクを誇る銘酒として親しまれています。
特にここ数年間は、広島県産雄町を使用した大吟醸で、鑑評会等で好成績を残し、広島県型に徹した酒造りは多くの愛飲家に親しまれ賞賛されています。

うご

店舗名 やまだ屋
ジャンル 特産品・お土産・スイーツ・和菓子・もみじ饅頭
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やまだ屋は、昭和7年宮島で「もみじ饅頭」の製造元として創業しました。
爾来、「ひとつひとつに思いを込めて」の理念のもと、「お客様の満足」を喜びとして今日まで歩んでまいりました。

その途中、戦争で物資が統制となり原料が供給できず、一時製パン業に転じた時期もありました。
製造機械は、当初の手動式から回転式へ、そして自動焼成機に移行し、1時間当たりの製造個数も200個から10倍以上の2,500個に増えました。熱源も無煙炭から電気、そしてガスへと転換していきました。

もみじ饅頭の種類も、当初は小豆のさらし餡だけでしたが、現在弊社では、約20種類(季節限定品を含む)を製造しています。広島・宮島 の特産品を使った味や、クリエーターグループやミュージシャン、そしてアニメとのコラボ商品など、お客様のニーズに応えるべく幅広く商品開発を進めていま す。
平成9年には、先代(二代目)山田勲が、糯粉を使った独特の食感の「桐葉菓」を開発発売し、現在では弊社のもみじ饅頭に次ぐ代表的なお菓子としてお客様にご好評をいただいております。

観光お土産菓子の製造にとどまることなく、贈答用の和洋創作菓子を販売する新ブランド「RAKU山田屋」も展開しています。

宮島本店では、焼きたての「手焼きもみじ饅頭」を召し上がっていただけるコーナーを設置するとともに、宮島本店と宮島伝統産業会館「み やじまん工房」では手焼き体験、おおのファクトリーでは工場見学など、お客様により楽しい時間を過ごしていただけるようなサービスもご用意しています。

私たちは、ひとつひとつの小さなお饅頭に、菓子づくりへの情熱とお客様への感謝の気持ちを込めて作り続けてきました。そして、いつの時代もお客様に満足していただけるよう、品質とサービスの向上や製品開発のための、創意工夫と技術の研鑽を重ねております。

今後とも引き続き弊社をご愛顧賜りますようお願い申し上げます。

もmじ

店舗名 岡山果物カタログ
ジャンル 特産品・お土産・果物・ぶどう・梨・マンゴー・いちご・メロン・和柿
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桃太郎ぶどうは、夏、秋、冬と3シーズンで食べることができます。夏8月中旬に収穫されるもの「早生桃太郎ぶどう」、秋9月~10月に収穫される「秋旬の桃太郎ぶどう」と、秋に収穫したものを貯蔵して冬12月に出荷される「冬の桃太郎ぶどう」です。

桃太郎ぶどうが多くの方から支持され、生産や貯蔵の技術が上がり、ますます人気があがっているようです。

ますかっと

店舗名 備前焼専門店 久兵衛
ジャンル 伝統工芸品・陶磁器・備前焼
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備前焼販売店の久兵衛では岡山の芸術品「備前焼」作品を多数ご紹介しています。世界に類を見ない器「神水備前」も取り扱いしています。

まるざら

店舗名 出雲そば 羽根屋
ジャンル 特産品・お土産・麺類・そば
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弊店は江戸時代末期に創業いたしました。出雲そばは、蕎麦の殻の部分まで挽き込んであるため、香りが高く、風味の良いそばが出来ます。石臼で製粉し代々受 け継いだ手打ちの技術で、喉越しが良く、香り高いそばを打っています。古き良き伝統を守りながら、その中に新しいものをとり入れ、お客様に喜んでいただけ るそば作りに努めています。どうぞ手打ちそばの高き香りをご賞味下さい。

はねや

店舗名 しじみ屋 かわむら
ジャンル 特産品・水産物・しじみ・味噌汁
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こんなに旨いしじみがあったなんて!とよく言われます。

日本有数のしじみ産地。

【島根県宍道湖産】

しじみ1