調味料

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店舗名 株式会社 丸昌醸造場
ジャンル 特産品・調味料・味噌・醤油・スイーツ
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「郡上味噌」は赤味噌でも白味噌でもなく、地味噌とよばれるこの味噌は、麦こうじと大豆こうじを使用する独自の製法で、他に類を見ない種類の特徴的な味噌です。
江戸時代の仕込み法を再現し、丸い大豆の形と風味をそのまま残した味わいが特徴で、「郡上味噌」独特の風味と味わいを持ち合わせています。
丸昌醸造場は近代的な工場なのですが、発酵・熟成に使っているのは昔から伝わるスギの木を使用しています。これは、スギの樽に住み着いた酵母を大切に守っていく為にあえて使用しています。味噌づくりに大切な水は長良川の支流の伏流水をろ過した天然水を使用しています。
素材と独自の製法にこだわっているからこそ、いつまでもおいしい「郡上味噌」ができるのです。

ほうばみそ

店舗名 万葉shop
ジャンル 特産品・菓子・お米・調味料
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奥州涌谷町の特産品を集めました。

ご家庭用・ご贈答用にいかがでしょうか?

『わくや』の味をぜひ一度ご賞味下さい。

万葉ショップ

店舗名 一味真 喜多家 創作調味料の店
ジャンル にんにくマヨネーズ・黒ごまマヨネーズ・ゆずこしょうマヨネーズ・もろみ・九州醤油・かぼ酢・ゆず酢・ゆずこしょう・田舎味噌
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現代の食品は、美味しいですが、少しでも安く製造する為に化学調味料、香料などが多く使われていて、昔とは違って味に深みが無く、本来の味が損なわれた商品が多くなってきています。 その中で、少しでも原料から出る旨みを引き出した商品作りをしたく、少しでも化学調味料や香料などを使わない商品作りを心掛けています。
喜多家のお店では、全ての商品の試食をご用意しておりますので、味わって、お気に召した物を買っていただけます。
お客様のご自宅用だけでなく、進物やお土産にも喜ばれております。

喜多家 北村
まよ
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